1.jpg

Desde 2011

Pães e doces artesanais, de receitas próprias e personalizados na produção pelo
Chef Dênis Moriconi e equipe La Minuta,
conforme perfil do cliente.

 

Nosso cardápio oferece linhas exclusivas: pães que utilizam fermentação natural (Levain) e técnicas de pré-fermentação com longa duração, agregando sabor e qualidade, e doces especiais que dão água na boca!

Fornecemos também pães e doces sem
congelamento, prontos para consumo.

Filão rústico de Nori com Furikake de Curry

Somos uma empresa de panificação e doces artesanais que atende o mercado de atacado e varejo por encomenda.

NOSSO DIFERENCIAL

Atmosfera Modificada • Tecnologia em conservação de pães 

• Retira o máximo possível do oxigênio que há dentro do pacote de pão e injeta CO2 com Nitrogênio; dois gases inodoros e próprios para alimentação, fazendo com que a validade dos pães dobre.

• Validade: até 12 dias ambiente sem emboloramento.

• O pacote de pão fica inflado fazendo com que você possa empilhar mais pães sem o amassamento dos mesmos.

Essa tecnologia fez com que mantivéssemos nossas receitas artesanais originais, sem a necessidade de adicionar aditivos químicos pesados como faz a indústria nos tempos atuais.

Sistema de ultra congelamento • para pães e doces

 

Utilizamos o sistema de ultra congelamento (rápido a -30ºC), que mantém as características originais do produto; finalização rápida, por apenas 5 minutos (sistema muito utilizado para pães de couvert e de sanduíches),  facilitando o controle de estoque e evitando desperdícios.

PÃO BRIOCHE
PARA HAMBURGUER

Saiba mais sobre mim! >

FRANCESINHO
PARA HAMBURGUER

Porque sou o queridinho! >

FILÕES RÚSTICOS
ESPECIAIS

Sou muuuito gostoso! >

PUDIM DE LEITE
CREMOSO

Sim, eu sou uma delícia! >

Gostou de algum? Confira nossa tabela de preços.

Tenha um Pão Dia : )